Probióticos y Prebióticos

Probióticos, prebióticos y simbióticos

El aporte de probióticos, prebióticos y simbióticos al organismo humano guarda relación con el contenido y equilibrio entre las especies bacterianas que conforman la flora intestinal o microbiota. La microbiota intestinal comienza a desarrollarse en el mismo canal de parto, donde el feto entra en contacto con millones de bacterias maternas (lactobacilos y bifidobacterias) que comienzan a colonizar el intestino. Esta flora bacteriana continúa adquiriéndose y diversificándose a lo largo de la lactancia hasta los dos años de vida del bebé, que es cuando ya prácticamente la microbiota está establecida y permanece estable, salvo ciertas circunstancias que puedan alterar su equilibrio.

Cuando el equilibrio intestinal se ve afectado, como, por ejemplo, por la alimentación, el estrés, los cambios hormonales, determinadas enfermedades, el uso de antibióticos u otros medicamentos, se puede restablecer gracias a la acción de los probióticos, prebióticos y/o simbióticos.

Probióticos

Los probióticos son microorganismos vivos reconocidos como habitantes normales del intestino humano que, al ser ingeridos, potencian las propiedades de la flora intestinal.

Prebióticos

Son ingredientes alimentarios no digeridos como inulina y fructooligosacáridos que afectan beneficiosamente al huésped, estimulando el crecimiento o actividad de bacterias intestinales.

Simbióticos

Los simbióticos son productos que contienen pre- y probióticos e implica sinergia entre los dos, aumentando los beneficios en el huésped.

PRObióticos

¿Qué son?

Los probióticos son microorganismos vivos reconocidos como habitantes normales del intestino humano que, al ser ingeridos, potencian las propiedades de la flora intestinal. Se define como probiótico a organismos vivos que administrados en cantidades adecuadas confiere efectos saludables al huésped.

Actúan a través de distintos mecanismos. Modifican la microflora, secretan sustancias antimicrobianas, compiten con patógenos por sitios receptores, previniendo su adhesión al epitelio intestinal, y por nutrientes necesarios para la supervivencia, producen antitoxina y revierten varias de las consecuencias de la infección sobre el epitelio intestinal, tal como cambios secretorios y migración neutrófila.

Beneficios de los probióticos

Refuerzan sistema inmunológico

Estimulan la fagocitosis.
Promueven un aumento en la producción de IgA secretoria.
Disminuyen la expresión de citoquinas proinflamatorias (IL 2, IL 5, IL 13).
Disminuyen la producción de IgE.
Inhiben la carcinogénesis (reducen el riesgo de cáncer de colon y otros tumores).

Restauran barrera intestinal

Regeneran las uniones entre los enterocitos.
Potencian la secreción de mucinas del moco epitelial.
Disminuyen la inflamación del epitelio intestinal.
Regulan el balance entre proliferación, diferenciación y apoptosis de los colonocitos.

Modulan microbiota intestinal

Mejoran la digestión y la tolerancia a la lactosa.
Mejoran el metabolismo lipídico.
Sintetizan vitaminas.
Degradan moléculas no asimilables transformándolas en valor nutricional para el huésped.
Facilitan la absorción de minerales como el calcio.

Activación metabólica

Mejoran la digestión y la tolerancia a la lactosa.
Mejoran el metabolismo lipídico.
Sintetizan vitaminas.
Degradan moléculas no asimilables transformándolas en valor nutricional para el huésped.
Facilitan la absorción de minerales como el calcio.

PREbióticos

¿Qué son?

La World Gastroenterology Organisation Practice Guideline define a los PREBIÓTICOS como aquel ingrediente fermentado selectivamente que produce cambios específicos en la composición y/o actividad de la microbiota gastrointestinal, confiriendo así beneficios a la salud del huésped.

Principales fuentes de prebióticos

Inulina

Oligofructosa (fructooligosacáridos, FOS)

Galacto-oligosacáridos (GOS)

Lactulosa

Oligosacáridos de la leche materna (HMO)

La Inulina es una de las fibras solubles prebióticas más estudiada y reconocida.

INULINA

FIBRA PREBIÓTCA SOLUBLE

FERMENTACIÓN

ENRIQUECE LA
MICROBIOTA

La inulina llega intacta al colon y es fermentada sobre todo por las especies de los géneros Bifidobacterium y Lactobacillus, lo que incrementa su abundancia.

Además, las bifidobacterias y lactobacilos compiten por nutrientes y sitios de adhesión en la mucosa, limitando el espacio disponible para patógenos y reduciendo así su proliferación. De esta manera, la inulina contribuye a un ecosistema intestinal equilibrado y protector.

PRODUCE ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA (AGCC) BUTIRATO, PROPIONATO, ACETATO

La fermentación de la inulina por las bacterias intestinales produce como metabolitos principales a los AGCC que son los principales mediadores de los efectos beneficiosos de la inulina.

Estos metabolitos mejoran la barrera intestinal al reforzar las uniones estrechas y reducir la permeabilidad intestinal. Los AGCC bajan el pH intestinal, creando un ambiente menos favorable para microorganismos patógenos. Los AGCC además estimulan la motilidad intestinal y tienen acción antiinflamatoria al regular la expresión de citoquinas proinflamatorias. A nivel sistémico actúan sobre el equilibrio metabólico de la glucosa y de los lípidos.

Mejora el tránsito intestinal, reduce el estreñimiento

Mejora la sensibilidad a la insulina y el control de la glucemia

Impacto positivo en el metabolismo de lípidos

Mejora los parámetros antropométricos

Mejora la absorción de nutrientes y minerales claves para la salud ósea

Efectos beneficiosos sobre la inflamación y función inmune

Beneficios clínicos de la inulina

Sobrepeso y Obesidad

Retrasa el vaciado gástrico otorgando mayor tiempo de saciedad.

Regula el apetito al intervenir en diferentes vías metabólicas.

Enfermedades intestinales

Mejora el tránsito gastrointestinal y la regularidad intestinal reduciendo el estreñimiento, mejorando la consistencia de las heces.

Reduce la inflamación y el desarrollo de especies patógenas no beneficiosas.

Control de la glucemia

Retrasa la absorción de glucosa en el intestino y atenúa el aumento posprandial de la glucemia.

A través de la producción de AGCC, mejora la sensibilidad a la insulina y contribuye a mantener la homeostasis glucémica.

Enfermedades cardiovasculares

Interfiere en la absorción de la grasa dietética y el colesterol ayudando a disminuir los niveles en sangre.

Colabora en la disminución del colesterol LDL y en el aumento del colesterol HDL.

Osteopenia y Osteoporosis

Aumenta la absorción de calcio y magnesio, minerales esenciales para la salud ósea, especialmente en mujeres posmenopáusicas y adultos mayores, ya que los AGCC bajan el pH intestinal y mejoran su solubilidad.